Nem szereted a zellert? Mutatjuk, miért érdemes rendszeresen fogyasztani!

A zeller antioxidáns-tartalma kiemelkedő. Az egyik ilyen antioxidáns az apigenin, amely eredményesen harcol a testben lévő szabadgyökökkel szemben.

A zeller lúgosítja a szervezetet és eredményesen harcol a testben kialakult gyulladás ellen. A zeller aktív szerepet tölt be a szívbetegség megelőzésében, hiszen nem csak az LDL- koleszterinszintet csökkenti, hanem a vérnyomást is szabályozza.

A zeller sok oldhatatlan rostot tartalmaz, amely elősegíti a fogyókúránkat azáltal, hogy fokozza a telítettség érzetet és így kevesebb kalóriát veszünk magunkhoz, ha nem vagyunk éhesek. A zeller a székrekedés egyik ellenszere, mégpedig ezt a hatását, a magas rosttartalmának köszönheti.

Pikáns sült zeller sajtmártással hozzávalói:

· 2 közepes zellergumó

· 10 dkg darált mogyoró

· 2 tojássárgája

· 10 dkg sajt

· 3 dl alacsony zsírtartalmú tej

· 10 dkg fűszeres vaj

· 10 dkg zabliszt

· só, tarka bors

Hogyan készítsd el?

Hámozd meg, majd mosd meg a zellert, aztán karikázd fel vékony szeletekre. Enyhén sózd meg a zellerkarikákat. A szokás módon panírozd be a zellert. Forgasd meg a zellerszeleteket először lisztbe, majd a felvert tojássárgájába, végül a darált mogyoróba. Azaz, most ne panírmorzsát használj. Adhatsz hozzá zabpelyhet is, így még egészségesebb lesz a zeller. A fűszeres vajban süsd ki a zellerkarikákat.

A sajtmártás készítése nagyon egyszerű. Serpenyőben hevíts vajat, adj hozzá egy kevés lisztet, majd a tej következik. Amikor már kezd besűrűsödni, keverd hozzá a lereszelt sajtot is, végezetül fűszerezd meg a mártást is.

Almás- zellersaláta hozzávalói:

· 1 nagyobb zeller

· 2 nagyobb alma

· 2 db újhagyma

· 1 evőkanál méz

· 1 evőkanál almaecet

· ízlés szerint só, őrölt chili

Hogyan készítsd el?

Hámozd meg a zellert és az almát és reszeld le azokat. Az újhagymát mosd meg és karikázd fel, a zöldjét is karikázd fel. Keverd össze az almát a zöldségekkel. Kevered össze a mézet, a fűszereket és az almaecetet, majd keverd össze alaposan a salátát. Bármilyen grillezett hús remekül passzol hozzá.