Nem szereted a zellert? Mutatjuk, miért érdemes rendszeresen fogyasztani!
A zeller antioxidáns-tartalma kiemelkedő. Az egyik ilyen antioxidáns az apigenin, amely eredményesen harcol a testben lévő szabadgyökökkel szemben.
A zeller lúgosítja a szervezetet és eredményesen harcol a testben kialakult gyulladás ellen. A zeller aktív szerepet tölt be a szívbetegség megelőzésében, hiszen nem csak az LDL- koleszterinszintet csökkenti, hanem a vérnyomást is szabályozza.
A zeller sok oldhatatlan rostot tartalmaz, amely elősegíti a fogyókúránkat azáltal, hogy fokozza a telítettség érzetet és így kevesebb kalóriát veszünk magunkhoz, ha nem vagyunk éhesek. A zeller a székrekedés egyik ellenszere, mégpedig ezt a hatását, a magas rosttartalmának köszönheti.
Pikáns sült zeller sajtmártással hozzávalói:
· 2 közepes zellergumó
· 10 dkg darált mogyoró
· 2 tojássárgája
· 10 dkg sajt
· 3 dl alacsony zsírtartalmú tej
· 10 dkg fűszeres vaj
· 10 dkg zabliszt
· só, tarka bors
Hogyan készítsd el?
Hámozd meg, majd mosd meg a zellert, aztán karikázd fel vékony szeletekre. Enyhén sózd meg a zellerkarikákat. A szokás módon panírozd be a zellert. Forgasd meg a zellerszeleteket először lisztbe, majd a felvert tojássárgájába, végül a darált mogyoróba. Azaz, most ne panírmorzsát használj. Adhatsz hozzá zabpelyhet is, így még egészségesebb lesz a zeller. A fűszeres vajban süsd ki a zellerkarikákat.
A sajtmártás készítése nagyon egyszerű. Serpenyőben hevíts vajat, adj hozzá egy kevés lisztet, majd a tej következik. Amikor már kezd besűrűsödni, keverd hozzá a lereszelt sajtot is, végezetül fűszerezd meg a mártást is.
Almás- zellersaláta hozzávalói:
· 1 nagyobb zeller
· 2 nagyobb alma
· 2 db újhagyma
· 1 evőkanál méz
· 1 evőkanál almaecet
· ízlés szerint só, őrölt chili
Hogyan készítsd el?
Hámozd meg a zellert és az almát és reszeld le azokat. Az újhagymát mosd meg és karikázd fel, a zöldjét is karikázd fel. Keverd össze az almát a zöldségekkel. Kevered össze a mézet, a fűszereket és az almaecetet, majd keverd össze alaposan a salátát. Bármilyen grillezett hús remekül passzol hozzá.
